“David, il fait tout, tout seul sur son domaine : la viti, la vinif, la mise en bouteille, la vente… c’est un grand malade ! “

C’est à peu près en ces termes qu’un de ses amis vignerons nous a présenté David Chateau du domaine du Mascareil, sans tarir d’éloges ni sur l’homme, ni sur ses vins. Tous les vignerons qu’on rencontre sont des passionnés, très polyvalents et très travailleurs, pourtant celui-ci arrive à époustoufler ses confrères… On s’attendait donc (à raison) à rencontrer un bourreau de travail limite hyperactif ; on a surtout découvert un type adorable, débordant d’idées, amoureux de la terre, qui peut vous parler de son domaine et de ses vins pendant des heures.