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“Un mot du vin, mais pas un vain mot.”

Le vocabulaire du vin expliqué simplement.

Cep Chai Chaptaliser test Crural Crural

Cep

Par , publié le 16/08/2021

On trouve régulièrement ces 3 petites lettres dans un coin ou l’autre d’une grille de mots-croisés (celui qui a pensé "hobby de vieux", ma grand-mère lui fait les gros yeux) mais la définition est souvent assez vague : "pieds de vigne"…

Mais pas l’ombre d’un orteil sur une vigne… On pourrait penser que ça ne fait référence qu’aux racines, ou au bas du tronc, alors qu’en fait en fait ça décrit la plante entière.

Ce qu’on appelle un "cep" contient tout : les racines, le tronc mais aussi les branches recouvertes de feuilles et de fruits (ce que l’on appelle le pampre, qu’on peut épamprer, ce qui n’a rien à voir avec une marque de couches pour nouveau-nés)